Marchigiana fokkerij Vlist

In een deel van de ligboxenstal zijn tien zoogkoeien (Marchigiana) met hun kalveren en 9 stuks jongvee (pinken) in groepen gehuisvest. Wij hebben voor het ras Marchigiana gekozen omdat deze dieren een rustig karakter hebben en zeer mak zijn. Het is bijvoorbeeld zeer gemakkelijk om na het kalven de koeien te benaderen. Een andere reden is de vleeskwaliteit van de Marchigiana. Deze is uitstekend te noemen. Het vlees is zeer mals en fijn van draad. De smaak is uitstekend doordat het vlees licht gemarmerd is. Ook is het vlees cholesterolarm. Bij dit ras is zowel bij temperaturen lager dan 15 graden en hoger dan 40 graden zeer weinig daling of stijging van de lichaamstemperatuur. Een misschien nog belangrijker punt is het pigment van de dieren Ze hebben een witte vacht maar een zwarte huid. Dit houdt in dat ze niet verbranden zoals veel andere rassen. De neusspiegel, ogen, punt van de staart en rand van de oren zijn ook zwart.
De zorgboeren helpen ons bij de verzorging van onze koeien en met alle bijkomende werkzaamheden.
Onze dieren worden op een eerlijke manier gemest zonder welke verboden groeibevorderaar dan ook. Doordat de dieren uit onze eigen stal komen, kunnen wij u garanderen dat de dieren waarvan wij u het vlees aanbieden voor 100% eerlijk gemest zijn. Het vlees van de Marchigiana verwerken wij in pakketten die bestemd zijn voor de verkoop. Van te voren kunt u een pakket naar keuze bestellen, deze kunt u op de afgesproken datum komen afhalen. Onze dieren worden op een eerlijke manier gemest zonder welke verboden groeibevorderaar dan ook. Doordat de dieren uit onze eigen stal komen, kunnen wij u de garantie geven dat de dieren waarvan wij u het vlees aanbieden voor 100% eerlijk zijn gemest. Het vlees is klein gemaakt en afzonderlijk (soort bij soort) verpakt.

Contact:

Esther Hakkenberg - Van der Vlist
Marchigiana fokkerij Vlist
Oost-Vlisterdijk 14
2855 AC Vlist
Tel: 06-13436444
esthervdvlist@hotmail.com